オーナー紹介

店主のうちは米農家です。
8年前より自家栽培米を製粉して米粉のおやつを販売していました。
米粉を使っておやつを焼いていると、小麦を控えていらっしゃるお客様が来てくださるようになりました。
そしてだんだんと、小麦・卵・乳製品・白砂糖を控えていらしゃるお客様が増えてきました。
そういうお客様の想いをいろいろと聞くことが多くなり、私のように小さなお店に出来ることをやってみようと、おやつ屋からおやつはもちろん、ご飯も召し上がっていただける食堂へとリニューアルいたしました。

店主/ 釆野 由美 Uneno, Yumi

~プロフィール~
栄養士
製菓衛生師
米粉マイスター
ナチュラルフードコーディネーター
紅茶コーディネーター